El xef Manu Rubio, assessor gastronòmic en El chiringuito de Pepe, es documenta a Peníscola sobre la gastronomia tradicional i els productes autòctons

La producció dels nous capítols de la sèrie El Chiringuito de Pepe ja està en marxa i la ciutat de Peníscola es prepara per acollir novament el rodatge dels exteriors de la sèrie d’èxit de l’estiu que ha emés Telecinco.

La productora ha iniciat les tasques de documentació per a la segona temporada i, amb l’objectiu de documentar la realitat gastronòmica de la destinació turística, ha facilitat l’estada del xef assessor de la sèrie en la Ciutat a la Mar. Durant dos dies, el xef Manu Rubio ha conegut les receptes més tradicionals de l’oferta gastronòmica de la ciutat, ha visitat la llotja de peix en el port pesquer i ha contrastat amb diferents restauradors locals el receptari tradicional i autòcton. L’all i pebre, el suquet o la caldera de peix amb patates i l’arròs a banda o la tradicional olleta, són alguns dels plats que el xef Manu Rubio ha pogut aprendre a cuinar a l’estil de la cuina tradicional peniscolana; plats que serviran d’inspiració per a les noves creacions del xef Sergi Roca, protagonista de la sèrie de ficció, per tractar d’aconseguir una Estrella Michelín per al ja conegudíssim establiment costaner.

“Per a Peníscola, aquesta és una oportunitat excepcional, ja que sumar veritat a aquesta sèrie de ficció, amb la nostra oferta gastronòmica, adaptada al guió, suposa una importantíssima posada en valor de la nostra gastronomia” ha destacat l’alcalde, Andrés Martínez, que ha felicitat tot l’equip per la seua implicació i treball en la futura promoció de la gastronomia autòctona de la ciutat.

Foto: El xef Manu Rubio, en la cuina del Restaurant Tío Pepe de Peníscola, amb el seu xef, José Marín