Peníscola innova en la seua promoció com a destinació gastronòmica

• L’àrea de Turisme, juntament amb els restauradors locals acorden reformular el plantejament de les Jornades Gastronòmiques al llarg de l’any, sumant als menús atractius i experiències en la destinació
• La posada en marxa de la iniciativa "Xef to Xef”, una nova forma de promocionar la bona taula peniscolana, que farà participar al comensal en el procés d’elaboració del seu plat

L’àrea de Turisme de l’Ajuntament de Peníscola ha convocat avui el Consell de Turisme, en el qual participen representants del sector i membres de la corporació municipal, en proporció a la seua quota de representació en els òrgans col·legiats.

Durant la trobada, des de l’àrea tècnica s’ha proposat a l’empresariat el pla d’accions previst en matèria de promoció i programació d’activitats per a enguany, entre les quals destaquen les relacionades amb l’oferta gastronòmica de la destinació.

Segons les xifres de l’estudi realitzat per l’Agència Valenciana de Turisme, a través d’enquestes, a més de les dades registrades en les Oficines d’Informació Turística en la localitat al llarg de 2017, el turista que visita la Ciutat a la Mar ho fa motivat, fins a un 27,53% dels casos, per l’oferta gastronòmica local; a més, el 31,76% del qui arriben a Peníscola destinen el seu temps a conéixer les propostes més creatives dels xefs locals com a activitat irrenunciable durant la seua estada.

“Amb aquestes xifres, hem de seguir apostant per fer de la gastronomia un dels principals productes turístics de la nostra destinació; un dels nostre avantatges competitius que, sumats a la singular oferta patrimonial i l’excepcionalitat de la nostra condició de ciutat plató, hauran de reforçar-nos com a destinació de referència en costa” ha explicat el regidor de l’àrea, Rafael Suescun.

En la línia en què ja s’està treballant en els últims anys, sumant la gastronomia al projecte Peníscola de Cine, enguany s’han programat noves accions de promoció en mercats nacionals, que inclouen ciutats clau com Donostia o València, en els quals els xefs locals oferiran experiències gastronòmiques als visitants.

A més, en consens amb el sector, l’àrea de Turisme de l’Ajuntament ha anunciat la revisió del pla anual de jornades gastronòmiques que s’ha concentrat en quatre grans esdeveniments amb vocació d’integrar noves experiències a l’exclusivitat de l’oferta gastronòmica, com a estades, sortejos i algunes sorpreses. El calendari arrancarà l’abril, amb les noves propostes per a arrossos, que inclouran els llangostins i les galeres com a acompanyants perfectes; el juny, unes jornades de la mar i de l’horta, que posaran en valor els productes autòctons de temporada per als primers visitants de la temporada estival; l’octubre regnarà en els menús el pol, un altre dels emblemes de la gastronomia local, i tancaran l’any els plats de cullera de la cuina tradicional peniscolana.

El client, protagonista de l’experiència gastronòmica de principi a fi
Els restauradors locals protagonitzaran un nou esdeveniment en el qual les degustacions gastronòmiques es desenvoluparan en la mateixa destinació, en llocs emblemàtics de la ciutat, amb l’objectiu de dinamitzar l’oferta de restauració in situ.

Els visitants i turistes que acudisquen a la cita podran, no només conéixer l’elaboració dels plats del receptari tradicional peniscolà, sinó que podran participar en la seua elaboració abans de la degustació. “L’auge i reconeixement dels cuiners, gràcies a multitud de programes de televisió i a la tendència “foodie”, creiem que participar en el procés de creació del plat en una demostració gastronòmica és una experiència que pot atraure molts gurmets interessats a gaudir d’una activitat atractiva, que permetrà a la destinació  promocionar l’excel·lent oferta gastronòmica local” ha explicat Suescun. Aquest esdeveniment, “Xef to xef” està encara en procés de cocció i en els pròximes mesos es podran anar perfilant les dates i els funcionament de la seua programació.